Il ristorante, con la sua cucina casalinga si adatta alle esigenze della clientela e mette a disposizione tutte le domeniche e i giorni festivi, o su ordinazione, menu di degustazione piatti tipici occitani e della valle. Un discorso a parte meritano anche le genuine pizze cotte nel forno a legna che attirano numerosi amanti del genere.

Il forno a legna viene usato anche nella preparazione di molte squisite specialità culinarie come la ben nota minestra di fagioli nell’”ula” e altri piatti caratteristici e numerosi dolci.